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盐源辣椒,爱不释手的火辣辣

2016-10-24 10:28:37 来历: bwin必赢
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导语:

​辣椒,又叫辣角、海椒。辣椒可真是个好东西,它在烹饪中占有很高的位置。许多动物质料去腥膻、解油腻都离不开辣椒,它赢得了许多的喜食者。川菜、湘菜等之所以妇孺皆知,誉满中外,便是因它具有辣香的特征。四川喜欢麻辣,是辣味第一流的,因为麻辣味感最丰厚;今日bwin必赢小编就带咱们一起来品一下四川辣椒中的佼佼者—盐源辣椒。

辣椒,又叫辣角、海椒。辣椒可真是个好东西,它在烹饪中占有很高的位置。许多动物质料去腥膻、解油腻都离不开辣椒,它赢得了许多的喜食者。川菜、湘菜等之所以妇孺皆知,誉满中外,便是因它具有辣香的特征。四川喜欢麻辣,是辣味第一流的,因为麻辣味感最丰厚;今日bwin必赢小编就带咱们一起来品一下四川辣椒中的佼佼者—盐源辣椒。


一、得天独厚的产地:四川出美人,盐源产辣椒

盐源县坐落青藏高原南缘,雅砻江下流西岸。四季清楚,年温差小,日温差大,具有“一山分四季,十里不同天”的典型立体气候特征。盐源辣椒主产区在海拔22002600米之间,区内年均温12.5℃,年日照2571小时。特有的砾石土质和优秀的地下水资源以及温带大陆性季风气候,使盐源出产出的辣椒具有外地椒不行比较的优质质量和独具的特征。现栽培的辣椒种类有:雅坪系列、奇秀金字塔系列、美国红、甜椒系、盐椒等18个种类等。

二、产品确定:绿色无公害辣椒,更健康的挑选

盐源辣椒出产从投入质量办理到产品入市,悉数严厉依照无公害出产技术规程操作,产品到达无公害要求。20074月被四川省农业厅确定为“四川省无公害蔬菜(辣椒)农产品产地”,并颁发了产地确定书。

三、外观:没有夸姣的表面,谁会去了解你内涵的夸姣?

盐源鲜辣椒果大、色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、养分丰厚,富含辣椒素、茄红素和Vc,经天然风干的辣椒色浓红,是辣椒鲜食、加工、深加工的极佳质料,产品热销全国各地并出口韩国、日本多个国家和地区,更是郫县豆瓣出产加工企业优质用料。

四、内涵:养分价值丰厚到你想不到

辣椒里有一种主要由辣椒碱、二氢辣椒碱构成的辣椒素,它发生的辣味在口感上遭到许多人的喜欢。它不仅有好的口感,并且所含养分成分也非常丰厚,每100克辣椒含有蛋白质1.6克,比西红柿多0.7克;含脂肪0.2克;含碳水化合物4.5克,比西红柿多2克;含钙12毫克;含磷40毫克;含胡萝卜素1.65克,含维生素C105毫克,居多种蔬菜维生素C含量之首。此外,辣椒中还有隐黄素、辣椒红素、辣椒玉红素等物质,这也是辣椒带有不同色彩的原因。

五、零距离触摸盐源干辣椒,想吃到口水掉下来

1、 精挑细选

精选优质新鲜辣椒,干制前严厉选优去劣,除掉有病虫、腐朽、干瘦部分再进行天然干制,构成与新鲜调料不同的特有滋味,香味更浓。

2、色彩鲜红

暗色鲜红,表面润滑而具有光泽,巨细均匀,身段娇小而又个个丰满。

3、香辣爽口

掰开一个辣椒,能够明晰看到辣椒籽的丰满,外皮薄脆,让人充溢胃口。

五、盐源辣椒的六大成效,让你爱上吃辣椒

许多人觉得说吃辣椒会上火,火辣辣的感觉会伤胃。但辣椒只需食用有度,其间包含的摄生价值是你幻想不到的。

1、促进血液循环助长命

因为辣椒具有激烈的促进血液循环的效果,因而能够改女人怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助推迟变老,纾缓多种疾病。

2、医治咳嗽伤风

辣椒含有丰厚的维生素C,能够操控心脏病及冠状动脉硬化,下降胆固醇;此外,辣椒还含有较多的抗氧化物质,可防备癌症及其他缓慢疾病;一起,辣椒还能够使呼吸道疏通,用以医治咳嗽、伤风。

3、防备胆结石

常吃青椒能防备胆结石。青椒含有丰厚的维生素,尤其是维生素C,可使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸,然后防备胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病况有必定效果。

4、改进心脏功用

以辣椒为主要质料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改进心脏功用,促进血液循环。此外,常食辣椒可下降血脂,削减血栓构成,对心血管系统疾病有必定防备效果。

5、健胃、助消化

如前所述,辣椒对口腔及胃肠有影响效果,能增强肠胃活动,促进消化液排泄,改进胃口,并能按捺肠内反常发酵。我国一些医学、养分专家对湘、川等省进行调查,发现这些遍及喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能影响人体前列腺素E2的开释,有利于促进胃黏膜的再生,保持胃肠细胞功用,防治胃溃疡。

6、降血糖

牙买加的科学家通过试验证明,辣椒素能明显下降血糖水平。

六、做法许多,为所欲为

1、辣椒面(海椒面)

用盐源辣椒做出来的干辣椒面一看色彩都特别的健康,是盐源人家家户户的厨房必备品。不管炒菜、凉拌仍是吃烧烤,辣椒面是不能或缺的调料。

2、剁辣椒

剁椒鱼头信任咱们都吃过吧?而用盐源辣椒做出来的跺脚,滋味简直是一绝。选用腌制而成的做法,不管是吃凉粉、卷粉,仍是炒肉炒菜,做鱼头,放上一勺剁辣椒了,滋味分分钟提高噢。

3、辣椒油

辣椒油的做法很简单,调蘸水,吃米线,面条,蘸饺子,吃凉菜,加上一些辣椒油,那香馥馥的滋味,想想都快流口水了。

4、辣椒圈

做成辣椒圈当零食吃,不吃辣的人想想都觉得不行思议吧?这个辣椒圈和啤酒更配哦,香香脆脆好滋味。

5、涮火锅

冬季到了,又到了吃火锅的时节,吃火锅的时分怎么能少了盐源辣椒?辣椒伴着其他的调料,在锅里翻滚着,红彤彤火辣辣,越煮越香……

啥也不说了,关于超级爱吃辣的bwin必赢小编我来说,现已hold不住啦,四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣,其实这几句话也说出了广大人民对辣椒的酷爱,美人要看四川的,辣椒要选盐源的。最后送咱们一首关于盐源辣椒的歌谣吧。

盐源辣椒是个宝,筰人离不了。

立春边,忙耕种,寒露前,全树红。

增产有奇招,高畦早种便是好。

勤劳动,巧波折,遍地红椒人人爱。

 


责任编辑:杨颖

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